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原来大蒜、香菜不是随便吃的,快告诉家里做饭的人!

发现哈尔滨 2018-05-16 13:59:10

看新鲜

大蒜、香菜、西红柿、蘑菇

这些都是非常常见和好吃的食材

谈起来好处多多,但吃起来却讲究多多

方法不对很可能取得的效果适得其反

现在小编就来告诉你

吃这些日常食材正确的方式



1
西红柿生吃不抗癌

西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,必须加温到一定程度才能释放出来。因此生吃西红柿不抗癌,请大家注意。


2
大蒜直接吃不抗癌

必须先把大蒜切成片或者捣碎,放在空气里15分钟,让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃,不到5秒钟就吃进去了,大蒜素的含量就很低。



3
体质虚弱者忌食空心菜

空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。


4
黄花菜哮喘病不宜食用

黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。


5
卷心菜血液黏稠的人不能吃

卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。另外皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。


6
香菜发汗,汗多的人不宜食

香菜是“发物”,具有发汗的作用。


7
蘑菇具有泻下的作用

蘑菇性滑,肠胃不好的人食用会导致腹泻,而一些食用蘑菇就会腹泻的人,很可能是体质上就对蘑菇过敏,应避免食用。


8
肺炎、支气管扩张等患者不宜吃核桃

因为核桃性热,多食生痰动火。


9
银杏果是止咳的,但是不咳嗽不宜吃,否则就会头晕腹胀


10
糖尿病人吃慎荔枝

成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。


11
孕妇慎食龙眼

妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。


12
柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。同理柠檬也不能和牛奶同时食用。


13
便秘不宜食以下水果

芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃,否则就会更加便秘。


14
芒果与大蒜等辛辣物不能同食

芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。


15
高血压、糖尿病人少食或不食以下水果

西瓜、甜瓜、葡萄、菠萝、草莓是糖分高且利尿,高血压、糖尿病人尽量不要吃。


16
脾肾虚寒不宜食柿子

身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌食。最好去皮吃防铁吸收。


17
肾脏病患者少吃杨桃

杨桃含有大量的维生素C,还有生物碱等。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。


18
火龙果不易多食

含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。


19
榴莲糖分太高

但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。


20
山竹一次食用过多会有酸中毒可能性


山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。


其实除了这些食用注意事项以外

还有一些常见食用误区

咱们一起来看看吧


常见对果蔬的误区

1
水果能代替蔬菜?


虽然它们都包含了膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质,但所含的营养素的种类和数量其实是不同的。最好是,水果蔬菜互不取代。


2
吃来吃去总是那么几样菜?


别说到吃蔬菜,就顿顿大白菜,要想营养更全面一些,就得多来几样。



3
水果能多吃?


水果吃太多易胃寒、胃痛。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出,每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。



4
水果当饭,养颜美容?


水果当饭不利健康。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。



5
“洋水果”更营养?


本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、应季的。


食物功效口诀


除了以上这些食用禁忌以外,食物本身也有很多药用价值,在中医里面,认为所有的食物都有“药”的一方面,都在某一方面对身体有着调理的作用,在这里为大家推荐《中医食物效用口诀》简单易懂,大家肯定用得上。


白菜利尿解毒素,黄瓜减肥有成效。

韭菜温中开胃口,又能补肾暖膝腰。

夏吃丝瓜通脉络,芹菜能降血压高。

甘瓜良药降血糖,葱姜热汤治感冒。

花生能降胆固醇,生梨饭后化痰好。

鱼虾猪蹄补乳汁,鸡牛羊肝明目好。

山楂减肥除疝气,山药益肾降糖尿。

利肠通便食猪血,气短虚弱吃山药

营养丰富胡萝卜,常吃身体不显老。

常吃瓜籽美容颜,多食芝麻抗衰老。

柿子止咳润心肺,解酒醒酒有妙招。

健脾益气食葡萄,秋食悦色人不老。

辛辣蒜头杀病菌,抑制癌症猕猴桃。

海带预防白血病,去脂降压也很好。

赤豆解毒医疖疮,绿豆解暑降温妙。

老年便秘用芦荟,妇女美容不易老。

白菊明目又平肝,黄菊泡茶把热消。

高压低压荠菜花,眼底出血荠菜熬。

金针花蕾治黄痘,清新降火榆钱好。

萝卜化痰清胀气,瓜豆消肿又利尿。

红枣补气养心血,熬粥加枣皮肤好。

生津安神属乌梅,润肺乌发吃核桃

菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。

枸杞全身都是宝,延年益寿离不了。

清热解毒吃香椿,健脾理气效果好。

坚持常食西红柿,黑斑雀子自然消。

健身益体无花果,果叶药用价值高。

镇咳祛痰食冬瓜,水肿肾炎也治疗。

南瓜消炎补益气,养生祛病非常妙。



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