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这份美国癌症研究所推荐的抗癌食物清单,一定要记住!

国慧堂 2018-02-12 20:48:00


没有哪种单一的食物可以抗癌

但强有力的证据证明
蔬菜、水果、全谷物、豆类等
可以降低很多癌症风险

美国癌症研究所(AICR)网站
一直在推荐抗癌食物

且根据临床研究数据

一直在补充更新

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▲很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。

注:
抗癌力一级指:有较强的证据支持其抗癌作用。
抗癌力二级指:可能对这些癌症有预防作用。

抗癌食物清单
(美国癌症研究所推荐)

1
苹果



苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

2
蓝莓



蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素,还有膳食纤维。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

3
西兰花和十字花科蔬菜



西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

4
樱桃



有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

5
咖啡




越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确,咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。

已经证明可以预防:子宫内膜癌、肝癌
可能预防:胰腺癌、肾癌

6
蔓越莓




蔓越莓因有天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。蔓越莓汁可以预防尿路感染。蔓越莓富含维生素C和膳食纤维,花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

7
亚麻籽




亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。

抗癌力一级:结直肠癌

8
西柚




西柚满满都是维生素和植物素,低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。

抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

9
豆类(豌豆、扁豆)




豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。

抗癌力一级:结直肠癌

10
大豆




大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。

抗癌力一级:结直肠癌

11




此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶,并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。

茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。

研究更多的集中在绿茶与癌症上面。但是,通过回顾过往文献,AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。

12
核桃




核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。

但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限,不给出确切结论。

13
全麦




包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。

全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。全麦食物中超多的营养素,使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一级:结直肠癌