夏季开胃小食谱,专治宝宝厌食挑食~

发表于 讨论求助 2018-06-19 01:24:09

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炎热的夏天到了,相信很多妈妈都在为宝宝不好好吃饭而发愁。今天我们就向大家推荐几款简单易学的花样辅食,让宝宝在夏天也有好胃口~







香浓奶酪蒸蛋




材料:奶酪(10g)、鸡蛋(1个)、葱花




敲开鸡蛋放入碗中,将鸡蛋轻微打散后倒入心型模具中,把切成小块的奶酪放在蛋液上、并撒上葱花,放至蒸锅中蒸上8-10分钟,一份妈妈牌爱心蒸蛋就做好咯~




胡萝卜苹果泥




材料:胡萝卜、苹果



 

蒸锅里多放一些清水,把切好块的苹果和胡萝卜放到蒸锅上,大约蒸20-25分钟。接着把蒸好的苹果和胡萝卜放到搅拌机里,用温水搅拌,营养又美味的蔬果泥便大功告成。记得搭配婴儿米粉更好吃喔!




简易燕麦粥




材料:即食麦片、水果、饼干




加入孩子喜欢的各类元素,用开水冲好即可!




芒果椰汁糕




材料:清水(250毫升)、椰浆(250毫升)、牛奶(250毫升)、白砂糖、鱼胶粉、芒果




将清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开放至杯中,加入鱼胶粉搅拌均匀。放凉后,把切好的芒果粒加进去,再次搅拌。最后放进冰箱冷藏至凝固就行啦。




菠菜虾皮煎饼




材料:菠菜、虾皮、鸡蛋黄、面粉




菠菜焯水至熟,切碎。将切碎的菠菜与切成粉末的虾皮和蛋黄混合,拌匀后抖入少量面粉,再搅匀。放不粘锅中摊平,不用放油,稍煎片刻翻面,两面煎熟。




清蒸原味鳕鱼




材料:鳕鱼、料酒、糖、葱丝、姜片




鳕鱼去皮洗净,加入所有材料腌制半小时左右。用保鲜膜包好,待水开后上锅蒸,蒸约3~4分钟。




手工豆腐肉丸




材料:猪里脊(200g)、豆腐、鸡蛋、面粉、葱




先用擀面仗把豆腐碾碎,猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末,加入已经碾碎的豆腐,肉馅大概需要是豆腐的2倍。接着打入一个鸡蛋,撒上葱花搅拌均匀。


然后加入面粉,面粉总量大概跟豆腐一样多,再次搅拌均匀。然后用手搓成丸子形状,放入蒸锅蒸10-15分钟。




双莓乳酪派




材料:底筋面粉(70g)、黄油(30g)、糖粉(10g)、全蛋液(30g)、奶酪(40g)、酸奶(10g)、炼乳(两勺)、蓝莓、草莓




准备用料,黄油放置室温环境软化。将黄油与混合好的低粉、糖粉混合搓匀,然后加入全蛋液,揉成一个面团,盖保鲜膜放冰箱醒半小时左右。等待的过程中开始馅料。


隔水加热奶油奶酪及酸奶,小火搅拌至顺滑,关火加入鸡蛋及炼乳搅匀,放凉备用。面团拿出冰箱擀成派皮,用擀面杖切除多余部分。用叉子在皮底戳动,防止烤时起鼓。放入蓝莓、倒入奶酪馅,最后放进烤箱预热到180度烤25分钟就可以咯。




香蕉可丽饼




材料:鸡蛋、面粉、香蕉、黄油、圣女果、蜂蜜




两勺面粉放入碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。再把熟透的香蕉切好放入鸡蛋面粉糊中用勺子搅拌成比较浓稠的面粉糊,越细腻越好。接着适量温水,面粉糊稍微浓稠,再搅拌一下。最后在不粘锅上刷一层黄油,放入一勺面粉糊,煎至两面金黄。淋一些蜂蜜,放入自己喜欢吃的水果坚果就OK了。




香糯紫薯米糕




材料:大米粉(50g)、蛋清(45g)、牛奶(40g)、冻干紫薯粉(5g)、牛奶(30g)、木糖醇(5g)




分别将大米粉加入40g牛奶搅拌均匀成为生米糊、冻干紫薯粉加入30g牛奶搅拌成35g紫薯泥,分离蛋清蛋黄,将蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡。


将打发的蛋清取1/3放在搅拌好的紫薯米粉糊碗中,用硅胶刮刀以炒菜一样的动作自下而上翻拌均匀。


将翻拌均匀的米糊倒回剩余的打发蛋清中,继续上下翻拌均匀,调成非常稠但可流动的糊,装入模具或小碗,轻震模具使表面平整,蒸锅水开后放入蒸15-20分钟。




小贴士


在夏季,宝宝很容易厌食。一旦食量下降,从食物中摄取的钙质也相应减少。所以妈妈们一定要在保证口味清淡、营养兼顾的同时,多给孩子准备一些高蛋白和含钙量高的食物,如豆腐、牛奶、蔬果、虾皮、鳕鱼等。各位妈妈,赶快行动起来吧!

                   







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