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国庆七天乐,顿顿有欢乐——牛油果奇遇记!两款饭后甜品,甜到你的心里去!

健康一身轻 2018-06-19 04:32:44


国庆节最后一天,大家莫要悲伤,小编给大家做两款甜品,保证甜到你心坎里。



牛油果又称鳄梨,是一种营养丰富的水果,它可以在甜品制作中营造油脂般的润滑,使甜品更健康。牛油果还含有多种维生素、丰富的脂肪、蛋白质,和微量元素,如钠、钾、镁、钙等。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,所以称之为高能低糖水果。





牛油果双色奶昔


食材:牛油果、草莓、酸奶和蜂蜜。


做法:

1. 草莓洗干净、对半切开。

2. 牛油果去皮、去核,切块。

3. 切好的所有食材。


4. 牛油果加120g酸奶、一勺蜂蜜,倒入榨汁杯。


5. 启动榨汁机将牛油果、酸奶榨汁。

6. 榨好的牛油果奶昔倒入杯中,顺便洗好榨汁机。


7. 草莓加30g酸奶、一勺蜂蜜,倒入榨汁杯。

8. 启动榨汁机将草莓酸奶榨汁。

9. 将榨好的草莓奶昔倒在牛油果杯中的上面,就会出现一红一绿好看的搭配了。





草莓


草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;

还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。


小贴士:牛油果要选熟的,草莓可以换成其他水果,蜂蜜也可以换成糖!


椰汁果肉西米露

食材:西米、芒果、牛油果、冰糖、椰子粉和纯牛奶。


做法

1. 把牛油果和芒果分别切成丁,备用。


2. 锅里烧开水,放入西米大火煮开转中火煮五分钟就关火。

3. 盖上盖子焖二十分钟 看到西米的边边变透明,过冷水冲洗后捞起备用。

4. 冷水中加入西米,大火煮沸转中火煮五分钟就关火,盖上盖子焖二十分钟,边煮边搅拌,避免粘在一起。


5. 煮西米的时候就可以切好芒果和牛油果。

6. 反复三次,煮沸五分钟后就关火,盖上盖子焖二十分钟,就煮好西米了,看颗颗都是晶莹剔透,完全没有白色才是煮熟透了。


7. 制做椰浆,冰糖、纯牛奶还有椰粉加入热开水搅拌均匀吹凉备用。


8. 最后加入芒果和牛油果即可。







芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。成熟的芒果含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。







小贴士:

煮西米要用中火煮,煮西米的时间是不能急的,难熟透就要慢慢煮。

椰浆的浓度可以按个人口味定,制做好的成品冰镇过更美味的。