把攀枝花芒果买回家立刻放冰箱?你可能错了很多年!央视告诉你

发表于 讨论求助 2018-06-19 04:24:20

来源:央视财经


把攀枝花芒果买回家立刻放冰箱?你可能错了很多年!

今天的《消费主张》带你寻找答案





黄色芒果、青色芒果,你选哪一个?

颜色越黄的芒果成熟度越高吗?

买了个生芒果,放进冰箱一个月了,还是不熟,这是为什么?




这漫山遍野郁郁葱葱的是什么?哦,这是四川攀枝花的芒果林,现在这个季节,攀枝花很多品种的早熟芒果都已经下市了,如今最多的是晚熟品种——凯特芒果。




黄袋子和白袋子

攀枝花的芒果主要分布于仁和区、米易县和盐边县。《消费主张》记者在当地的芒果沟发现,都是芒果,有的套着黄色纸袋子,有的套着白色纸袋子。有什么区别吗?




当地芒果专家告诉《消费主张》记者,套袋是为了防止鸟虫破坏芒果,同时也能隔绝农药,减少农残。除此之外,套袋还可以让芒果的表皮更嫩,颜色更漂亮。




凯特芒果如果不套袋的话,成熟后应该是青色带紫红色的。套上黄色的袋子能够隔绝光照,让芒果变成消费者更加认可的黄色。但是,正是由于隔绝了光合作用,套了黄袋的芒果实际上没有不套袋子的芒果甜。


至于那些套着白色袋子的青果子,因为能够吸收部分阳光,表皮积累的糖分更多,甜度更高,口感更好。看着像是不熟,实际上吃起来更甜,不过,青果出果率没有套黄色袋子的芒果高,价格也就要更高一点。




长熟的和放熟的

不管套哪种袋子的芒果,为了便于运输,在摘下的时候都是未成熟的。

树上自然成熟的芒果,和摘下之后放熟的芒果,哪个更好吃?


答案可能会出乎你的意料——放熟的更好吃!因为放熟的果实成熟度比较均匀,口感更好,而长熟的芒果则存在一边熟透、另一边烂透或者一边熟、另一边生的情况,反倒不好吃。




不熟的芒果能放进冰箱吗?

芒果在26摄氏度左右最易于成熟,只要温度合适,摘下来的芒果会自然成熟,不需要催熟。但是,不熟的芒果一定不能放进冰箱储存,那样的话芒果就永远都熟不了了!


如果家里温度比较低,您可以在芒果箱子里放一根香蕉,然后密封起来保暖。过上四、五天,芒果就熟了,这时的芒果是可以放进冰箱保鲜的。


芒果富含胡萝卜素和维C,饱饭后不宜食用,也最好不要和辛辣物质共同食用;平时有风湿病、皮肤过敏或发炎的人不宜吃太多哦。


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