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【早餐记74】芒果鸡胸贝果+桃胶皂角米银耳牛奶羹

小熊食记 2018-05-21 19:29:52

今天的早餐名字有点长,有种看外国书的晕眩感——我不喜欢外国书,因为人名太长,永远分不清谁是谁……好吧,我们简化一下名称,其实今天这顿早餐就是一个西式变形三明治+一碗中式美容羹的混搭,早上起来5分钟就能搞定了。美容羹的味道和银耳羹类似,至于第一个,你们吃完一定会爱上我!!!芒果+鸡肉,也不算是我的原创,是某次在看一家餐馆的介绍时,菜单里有这么几个字,我觉得新奇,就记住了。至于人家到底是怎么做的,成品图是啥样,一概不知,但是作为一个天生小厨,那都不是事儿,只加两味调料,就让你们吃得双眼冒心~~~~


芒果鸡胸贝果

 

  • 食材:半个芒果(最好是大个儿的)、鸡胸(2片小胸或1片大胸)、一只贝果(买现成的)

 

  • 调料:叉烧酱、胡椒粉

 

  • 做法:

 

  1. 贝果横向切开,芒果切成长片。


  2. 鸡胸每片横向片成2片(片开是为了易于煎熟,如果本身薄可以省略),用橄榄油两面煎熟。


  3. 贝果取下一半,把煎熟的鸡胸摆一半上去,刷叉烧酱,撒一点胡椒粉;然后把芒果片摆上去;再把剩下一半鸡胸摆上去,继续刷叉烧酱、撒胡椒粉;最后把另一半贝果盖上。

桃胶皂角米银耳牛奶羹

 

  • 食材:桃胶、皂角米、银耳、红枣、桂圆、百合、莲子、牛奶

 

  • 做法:

 

  1. 除开牛奶之外的所有食材,提前一晚放入电饭煲泡上,预约2小时煮粥模式。


  2. 第二天早上开盖后盛出,拌入牛奶即可。

 

PS:因为有桂圆和红枣,所以没加冰糖。放不放牛奶都行,我自己觉得有牛奶口感更香。