蛋糕如果拼颜值,这家法式甜品店正在上演“维密T台秀”!

发表于 讨论求助 2018-02-17 09:29:00

文/琪小琪 图/张钰


每个女生心中都有两个巴黎梦

一个在香榭丽舍大街

另一个就在琳琅满目甜点橱窗前

一直将“甜”作为艺术的法国人

因为骨子里的浪漫

和天马行空的创意

所以赋予了甜品不一样的意义

如今在津城想吃到正宗法式甜品

那就来Best+!


法式甜品的繁复与讲究成就了它独一无二的气质。即使只是一款慕斯,也至少应有三四种不同的口感和风味上的调节,互为层次,互相变换,这才是法式甜品的精髓。当然,「Best+」的甜品完全印证了这些种种。




「Best」于2015年9月26日由法式甜点师彭治洋在天津创立。由此世界顶级水准的法式甜品正式进入天津。兼任首席主厨的店主彭治洋从2007年接触烘焙近十年数次跟随国内外甜点大师研习进修。



2007年开始接触烘焙 参加各类烘焙培训

2011年 跟随美国惠尔通台湾籍翻糖大师进修

2012年 开创 洋可可美味蛋糕

2014年 开创 MEMORYCITY 主题餐厅

2014年 跟随法式甜点大师雷严杰先生进修

2015年 开创BEST+ 法式甜品

2015年 跟随法国MOF Jean-Francois Artaud 进修

2016年 继续跟随法式甜点大师雷严杰先生进修专业级技法

2016年 跟随法国MOF Nicolas 进修

2016年 跟随日本甜点大师 Yukon Nishino 进修



决定甜品口感与味道最重要因素之一是原材料,看看「Best」家高配的原材料吧


法国valrhona法芙娜庄园巧克力

法国valrhona法芙娜巧克力珍珠

法国法芙娜坚果酱系列

法国香法露马达加斯加香草荚

法国总统黄油

法国铁塔片状黄油

法国总统奶油

英国MILLAC(蓝风车)淡奶油

法国面粉

韩国幼砂糖

日本宇治抹茶

法国BOIRON宝荣果茸

法国可可百利黄油薄脆片


「Best+」在大悦城五号车库的实体店相信吃货们早已熟门熟路,售卖的各种法式小甜品应该也已经品尝个遍了吧。不过最近签约了一些重量级的“法国名模”到店,想在津城吃到正宗法式蛋糕再也不是梦想!


手机扫一下二维码法式蛋糕订起来!



星空

328元(6寸)428元(8寸)



外层 法芙娜GUANAJA70%黑巧慕斯 

夹心 马达加斯加香草布蕾搭配新鲜树莓

中层 榛果脆层

底层 巧克力蛋糕 





星空的女朋友

328元(6寸)

外层 法芙娜DULCEY32%巧克力慕斯

夹心 新鲜草莓熬制夹层

中层 法芙娜香脆珍珠

底层 杏仁达克瓦兹蛋糕





榛妃

428元(8寸)

外层 法芙娜榛果酱和法芙娜SATILIA35%巧克力慕斯

夹心 榛子香酥脆层

底层 榛子蛋糕




青岚

428元(8寸)

外层 日本宇治抹茶和法芙娜OPALYS33%白巧混合慕斯

夹心 树莓果酱库利夹心

底层 日本宇治抹茶蛋糕




威夷

428元(8寸)

外层 新鲜椰子和法芙娜OPALYS33%混合慕斯

夹心 新鲜芒果粒柠檬熬制的夹层

底层 杏仁蛋糕




428元(8寸)

外层 法芙娜JIVARA40%牛巧和伯爵茶混合慕斯

夹心 芒果熬制夹心

底层 巧克力蛋糕




雅典娜

328元(6寸)

外层 希腊酸奶慕斯

夹心 新鲜荔枝、树莓熬制夹层

中层 榛子酱脆层

底层 达克瓦兹





伊莉莎

328元(6寸)


外层 新鲜榴莲慕斯

中层 榴莲乳酪

夹心 新鲜榴莲果肉

底层 黄油脆底




428元(8寸)

外层 法芙娜JIVARA40%巧克力慕斯

夹心 英式奶酱夹心

中层1 法芙娜香脆珍珠

中层2 酒渍樱桃

底层 樱桃白兰地蛋糕




提拉米苏

388元(8寸)


顶层 意大利正宗提拉米苏奶酱

中层 单品咖啡浓缩液手指饼干

底层 意大利正宗提拉米苏奶酱




草莓巴伐利亚

328元(6寸)428元(8寸)

外层 马达加斯加香草巴伐利亚奶酱

夹心 杏仁蛋糕

底层 新鲜草莓




夏洛特

480元(8寸)

上部外层 芒果慕斯

上部内层 草莓库利夹心

下部外层 马达加斯加香草利乳酪慕斯

下部夹心 覆盆子奶油夹层

下部中层 鲜芒果果肉

下部底层 手指饼干





蒙娜丽莎

428元(8寸)

外层 法芙娜OPALYS33%白巧和椰子混合慕斯

夹心 鲜芒果粒夹心

外层 法芙娜MANJARI66%黑巧慕斯

夹心 黑加仑水果夹心

底层 巧克力蛋糕




再来看看「Best+」即将推出的新款法式小蛋糕






怎么订购「Best+」法式大蛋糕呢?


线上所有蛋糕需要提前一天通过微信或者到店预定,可提供第三方配送服务,市内六区免配送费,配送时间为中午11点到晚上9点,但第三方配送存在蛋糕损坏风险,建议到店自提。




商家资讯

店名:Best+

地点:大悦城北区3楼5号车库C24

话: 18222228533

营业时间:10:00-22:00



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