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这家南阳下半年一定会大放异彩的黑马火锅店,吃土也要去尝尝

南阳潮人 2018-06-19 04:16:28

昨天双十一,结算完购物车,银行卡里一大笔钱就要牺牲了,接下来的日子里,虽不用节衣,缩食在所难免……吗?不要哀伤,小吃货英妹儿的一条快乐的生活哲学就是: 吃饱吃好人生才能快活嘛!没有什么是一顿火锅解决不了的,吃完再去吃土,英妹儿现在就为你奉上一个性价比很不错的南阳黑马火锅店~~~~

渝巴奴,在四川话里,指的就是四川巴蜀地区。而这家以渝命名的川锅店,就来自重庆,它在当地经营多年,很有名气,开设了多家连锁店,如今来到南阳,不论口味还是氛围,都保留了重庆当地最正宗的火锅风情。南阳“重庆火锅”的天地!




这家店的特色火锅里,酱料和一次性牛油包都是从成都总部运来的,就连锅底放入的调味料、中草药等食材都必须严格按比例搭配,底汤是用大骨和鸡架小火慢熬而成,如此精细繁复,为的就是还原成都当地原本的味道。英妹儿看着就流口水, 马上开动!


1

镇店之宝

让你大开眼界渝巴奴牛肚



来到这里, 忍不住首先感受这里的渝巴奴特色毛肚,是这里的镇店肉品。英妹儿先吃为快。那脆砰砰的口感,复合着红油瞬间窜入鼻腔。天,此乃神物!


英妹儿觉得这家之所以毛肚这么出名,它的傲娇之处,在于脆爽却不失紧实的口感,肉香味浓郁,片大且厚,沾染了红油麻辣鲜香的滋味,



将涮好的一大块毛肚整片放入嘴中,一口咬下去,有汤汁溢出,加上毛肚本身鲜脆,坐在旁边的人都能听到“咯滋咯滋”的声音。香辣充斥在口腔中,脆爽的感觉让牙齿都感到欢乐。吃起来过瘾极了。大腿一拍,再来一片儿 !




2

特色招牌

让你停不下来的龙利鱼




英妹儿看到这和平时的鱼片不同,这里的龙利鱼肉片得更大更厚,吃起来有肉感,而且鲜味更足,软嫩微脆。鱼肉表面浸满了红油麻辣鲜香的滋味,但却没有以往川锅那种牛油厚重的香气,清爽却不失油香,味蕾和肠胃零负担。






3

进店必点

抓口又过瘾的手切羊肉



这份羊肉,是店内自己购买上好的羊肋条,叠加冷冻后刨出来的,而且刨肉时增加了厚度。



涮食后,肥瘦相间,满口油脂的香气。如果喜欢用羊肉蘸麻酱,店内也可提供。英妹儿反正是吃的停不下来。



4

独一无二

让你大开眼界的绣球菌



刚看到这个东东, 英妹儿都惊呆了,这个看起来像木耳,煮过之后乳白色加深的家伙,其实是一种蘑菇,因形似巨大的绣球而被叫做“绣球菌”。它口感脆嫩,类似木耳,嘴里却是蘑菇特有的味道。也是南阳其他火锅店看不到的特色单品。相当推荐。




4

老少皆宜

不点很奇怪的蟹黄包





还有特色蟹黄包,里面连着大量 的蟹黄肉。蟹黄腩有着果冻一样的质感,软绵绵,有种蟹油的香腻。因为在红油里煮的时间略长于其它食材,,所以裹挟了更多麻辣鲜香的滋味。太好吃了。 英妹儿点了两份独享, 知道我都多爱蟹黄包了把。


更多招牌特色涮菜

应有尽有,大开眼界










▼ 芒果汁 葡萄汁     




这里的芒果汁和葡萄汁。酸甜适中,解辣解腻,正好搭配麻辣鲜香的火锅来吃。


英妹儿点评:

来自北京大道这一家新开的渝巴奴火锅,特色就是他家的毛肚, 汤底采用正宗牛油锅底,火锅特色是锅底比较香,并非一上口就感觉特别的麻辣,回味感十足,且久吃不上火,上桌一大盆红油锅看得见的鲜红辣椒,清汤锅是高汤熬制,英妹儿相信这是一家以后一定会大放异彩的黑马火锅店。



地址:南阳市光武路和北京大道路交叉口向南

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