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用40分钟就可以做出三种不同风格的“快餐”? so easy!

想想小宇宙 2018-04-24 10:11:09




(一个人带娃去超市扛食材的日常)



前两天台风“妮妲”来了 

据说气象预测风力可能达到12级以上 

(瘦子别单独出门了啊!!!) 

政府还发布了全市停工停课的通知 

于是

家里的猪队友率先响应号召

决定在家安(xiu)全(xian)避(du)险(jia) 

(但我觉得凭他的体重台风都吹不动好吗)

还好我已经提前囤粮

绝对能满足一家三口的不同需求


猪队友的要求是吃他的“同类”

而且还要配很多的饭

我需要的是高蛋白质低脂肪的鸡胸肉

配蔬菜水果全麦面包

想姐喜欢吃鱼肉

蔬菜、豆制品、饭适量

                

上周我分享过一些最近调整饮食结构的心得

有人担心如果自己吃的和家人不一样 

在操作上更费时费力

无法实现“一家人煮两家饭”


其实关键是要选择对的方式

而且还都可以同时进行 

那么今天就给大家分享

如何用40分钟做出这三种不同风格的“快餐”

材料


菠菜 豆腐 鱼滑

彩椒 芦笋 猪扒

鸡胸 蕃茄 苦细叶

橙 百香果 柠檬

奇亚籽 鸡蛋沙拉 

红萝卜 全麦面包

步骤

1. 大米小米混合洗净 鸡胸洗净 放入电饭锅中同煮 (煮饭程序需时30分钟 所以优先操作)——3分钟

2. 烤箱预热设置上下烤模式 200度

    彩椒洗净切片 芦笋洗净 柠檬切片去核

    猪扒洗净 厨房纸吸干表面水分 两面撒上盐和黑椒汁 用手“按摩” ——5分钟

    烤盘上铺锡纸(锡纸面积等于烤盘面积的2倍)

    刷上薄薄一层橄榄油 放上猪扒、彩椒、芦笋 挤出柠檬汁滴在猪扒上  盖上剩余面积的锡纸 捏紧边缘形成密封的空间 放入预热好的烤箱中层 时间设置10分钟——3分钟

3. 烧一锅开水 等水烧开的同时将菠菜洗净 豆腐切块 红萝卜洗净削皮切片 鱼滑用勺子挖成丸子状 水烧开后依次放入鱼滑丸子 豆腐 盐适量 ——7分钟

   同时用平底锅烧开少量水 将菠菜焯水后捞起放入鱼滑豆腐锅中小火煮1~2分钟即可 避免煮过久豆腐会变老口感不好(从放入鱼滑开始到关火大概10分钟) ——5分钟

4. 取出烤盘 将表层锡纸折叠起来 遮盖蔬菜部分 但露出猪扒的位置 猪扒表面刷一层黑椒汁 重新放入烤箱 200度设置2~3分钟 ——4分钟

5.  平底锅中放极少量橄榄油(冷锅下油再开火) 从电饭锅中取出鸡胸肉(此时正好熟透)放入平底锅中 撒上盐和黑椒碎 大火烘烤表面稍微上色即可 摆盘后撒上少量黑椒末、欧芹碎——3分钟 

6. 取出全麦面包 依次铺好苦细叶、蛋黄沙拉,撒上奇亚籽 蕃茄洗净切块 百香果对半切开 取橙肉适量 依次摆盘——3分钟

7. 取另一盘子盛饭 将烤盘上的猪扒、彩椒片、芦笋依次摆盘 剩余汁液可刷上猪扒表面 猪扒周边放入适量苦细叶——3分钟

8. 取另一空碗盛饭 捞出锅中的鱼滑丸子、菠菜、豆腐、红萝卜 拌入饭中——2分钟

9. 成品拍照 (点击图片可查看大图)——2分钟

10. 想姐的饭呢?必须“先下口为强”了啊 你要拍照? 你觉得她会同意吗?

tips:

买现成的鱼滑必须检查清楚是否夹有鱼刺 有功夫的亲们也可以亲自做鱼滑——“去刺取肉 上千次摔打而成”但想想妈咪是懒人嘛--

关于烤猪扒的温度和时间 每家烤箱“脾气”不一样哦 同时也要根据肉的厚度和大小来调整 

没有最完美 只有不断尝试和总结经验 

                    

还有 写步骤什么的比做一顿还要漫长啊啊啊 

再也不要说自己不会做菜了

看看我上面的做法其实毫无厨艺可言

不过是简单的蒸煮煎烤 既不费时也不费力

所以不难发现

如果你吃得越健康,烹饪的方式也越简单。

何乐而不为呢?



材料:西柚 草莓 绿葡萄 芝麻菜 酸奶 奇亚籽 鸡胸 西兰花 全麦面包

做法:西兰花水煮 鸡胸干煎(不放油 平底锅小火煎熟) 

很多人都问我要菜谱或者餐单,但其实我从来没有特意设计好一天甚至一周吃些什么,只是每次看到好的材料都买一点,种类尽量丰富,而每种数量不求多。


材料:草莓 蓝莓 石榴 香蕉烤片 燕麦 藜麦 脱脂牛奶

做法:藜麦洗净放入电饭锅按做饭模式 牛奶泡燕麦加入水果


我们谈调整健康饮食,基本上一天至少三顿,要彻底改变旧的饮食观念和习惯,并且坚持下去谈何容易。首先不是改变自己的胃和体质来适应这个东西,而是要改变思维,所以学习理论是必须的。


材料:土豆 西兰花 红萝卜 青瓜 圣女果 鸡胸 意粉

做法:除圣女果外 其他材料水煮即可 装盘后趁热撒上emmental芝士碎 欧芹碎 黑椒末 吃的时候拌入油醋汁


我分享的是个人经验,不代表权威,如果你觉得不合适,并非一定是我错了或者你错了,生活是自己的,不需要谁去服从谁。多学习多了解是为了找到自己感觉最舒服的方式,如果只是脑子一热就盲目地跟随别人去做,多半方法不对,至少不合适你自己。


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全职妈妈+乐观主义者

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“从零经验开始踏上育儿之路 到如今享受一个人带娃的亲子时光”

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