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宝宝的无添加开胃小零食 水晶西柚皮

么么哒烘焙课堂 2017-12-27 21:52:48

妈妈对宝宝的食品总是要细心挑选,对于有大量添加剂的零食更是排斥。但宝宝的小嘴总是会对甜美的零食感兴趣,为了满足孩子,妈妈只能自己动手制作啦,自己做的安全放心


主料

西柚7个

辅料

冰糖400g 白糖200g

盐2g 柠檬1个

做法步骤

1. 红心西柚7个左右,用刀划十字,这样能完整的把西柚皮剥下来


2. 柚子皮全部剥下来,待用


3. 这一步特别考验耐心。用刀一点点去除白色的瓤,不去干净的话做出来的会很苦


4. 去到这种程度就可以了,如果能全部去除更好,那就很考验刀工了。


5. 加入能漠过柚子皮的清水,放一勺盐,这一步是为了去苦味


6. 煮开即可关火


7. 捞出煮熟的柚子皮放冷水中浸泡2、3个小时


8. 浸泡5、6个小时,能过夜最好了


9. 捞出来,控水


10. 铺平了晾干


11. 重新放入锅中,加入白糖,冰糖。


12. 挤入1个柠檬汁


13. 煮开转小火,熬到糖汁全部收干就可以啦


14. 装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝,也可以直接食用


小贴士

一定要入冰糖,冰糖会增加柚子皮光泽度,更晶莹剔透