小引自创“蜜汁鱼滑蛋虾仁藜麦饭”

? 穿针引线 2021-09-02 08:36:01

小引自创“蜜汁鱼滑蛋虾仁藜麦饭”

食材准备??

主角:巴沙鱼、鸡蛋、虾仁、三色藜麦

配菜:水果玉米、胡萝卜、黄瓜、洋葱、西兰花(蔬菜还可以➕彩椒、豌豆、芹菜,根据自己的喜好噢!)

佐料:橄榄油、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、味精、胡椒粉、黑白芝麻、0脂香草汁、

准备第一步:

1:将巴沙鱼洗净用料酒生姜腌制15-20分钟

2:烧水煮藜麦,一人份大概一个大汤勺的量,煮熟后会膨胀成一碗的量,水开小火煮20分钟捞起备用。

3:水果玉米吃多少掰多少,我不是买的罐头,嫌麻烦的小伙伴可以买玉米罐头,接着,胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切成丁,焯水捞起备用。(黄瓜、洋葱生吃更香,所以其实我并没有焯水)别忘了给两朵?西兰花也泡个温泉♨️

4:准备?两颗鸡蛋打入碗中加一丢丢盐,再加一小勺面粉,加入少量水搅拌均匀备用。

5:调酱汁,准备一个小碗倒入(一勺蚝油、一勺生抽、一勺蜂蜜、一丢丢胡椒粉、一丢丢味精拌匀备用)⚠️鱼肉腌制没有加盐是因为,生抽、蚝油都有盐味,再加会咸!

6:鲜虾仁?去沙线备用

第二步:

1:将煮好的藜麦和上面焯水捞起的蔬菜,混合在一起,盛入饭碗中盖在盘子里。

2:平底锅加入橄榄油大火烧开,油温调到最小,倒入打好的鸡蛋,做个滑蛋铺在藜麦饭上。

3:平底锅加入橄榄油,油开后先煎虾仁备用,

继续用最小火煎巴沙鱼,倒入调好的酱汁,加入大半碗水,大火收汁,将煎好的鱼摆在滑蛋上,散上黑白芝麻,摆上虾仁、摆上西兰花?

ps:吃的时候我会在饭里加入0脂香草汁,吃不惯的小伙伴可以在前面藜麦蔬菜混在一起时加少许盐调味

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